胡萝卜炒金针菇 增强免疫力, 胡萝卜, 维生素, 金针菇, 标签

天保

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胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。
其中所含的B族维生素，对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物...(展开)
胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。
其中所含的B族维生素，对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
这两种食材在一起搭配，再加入健康清香的橄榄油，营养更丰富，口感也更加鲜美。
(收起)

主料
金针菇100克	胡萝卜100克
木耳30克	蒜苗30克
辅料
橄榄油适量	葱姜适量
盐适量	糖1克
鱼露10毫升	香油适量
鸡精少许	香醋2毫升

胡萝卜炒金针菇的做法步骤
1. 准备好所有的食材。



2. 金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。



3. 锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，



4. 锅中加入橄榄油。


5. 爆香葱花。


6. 倒入胡萝卜丝翻炒。


7. 再放入木耳。


8. 加入糖和盐。



9. 在加入鱼露。


10. 把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。



11. 淋入少许香醋炒均匀。



12. 再加入鸡精，淋入香油。



13. 翻炒均匀关火。



小贴士金针菇焯烫不用很长时间，如水变软即可沥干水分。

金针焯烫一下再炒至，可减少炒菜过程中出水量，成菜口感好。

最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。