麻酱菠菜 麻酱菠菜, 标签

天保

标签： 老少皆宜家常菜健康食谱
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难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
菠菜500G	芝麻酱适量
辅料
花生米适量	盐适量
生抽适量	香油适量

麻酱菠菜的做法步骤
1. ①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。
②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。
③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。
④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。



2. 菠菜去黄叶老根，洗净，焯水


3. 菠菜捞出后迅速浸入凉水里


4. 菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘


5. 熟花生米碾碎备用


6. 把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油


7. 把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。


小贴士步骤1里调芝麻酱时，最好始终朝一个方向搅动哈。

步骤2嘛，老规矩，焯水时锅里加两滴油，加点盐。。。