干煸手撕包菜 手撕包菜

天保

第一次做【干煸手撕包菜】，想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜，撕菜到炒好上桌，10分钟都不到哦！ 手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到，菜要先洗后切，营养...(展开)第一次做【干煸手撕包菜】，想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜，撕菜到炒好上桌，10分钟都不到哦！ 手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到，菜要先洗后切，营养才不会流失。而且尽量减少与金属刀碰触的机会。用双手来撕菜，这样菜的营养就不易流失掉。要炒出又青又好吃的秘诀是：火要大，油要多而且是不加水滴。(收起)

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
包心菜适量	干辣椒1条
姜少许	蒜少许
辅料
米醋1茶匙	生抽1茶匙
鸡精粉少许	盐 少许
橄榔油3汤匙

【干煸手撕包菜】的做法步骤
1. 包菜洗净控干水份撕成略大的片状。


2. 蒜，姜切片，干辣椒略切几段。


3. 油稍热，放进蒜，姜炒出香味。


4. 待锅很热时，放进包菜快炒


5. 调味料和辣椒放进拌炒均匀即可。


6. 快手上桌的【干煸手撕包菜】