告别三月的春寒料峭。乍暖还寒的日子随着四月的暖阳消失在月末的背影里，仿佛只是一个夜晚的时间，四月的暖风就唤醒了整个季节的葱茏，稚嫩的新叶一片片挤满了枝头，期盼太久的桃花甚至不肯露出一片叶子的端倪，商量好了似的在我一眨眼的瞬间夭夭灼灼倾情绽放，含羞带笑地拥抱着阳光。 四月的田埂是真实的，不再是草色遥看近却无。还不曾有麦浪，但广袤无垠的田埂早被麦苗覆盖了本来的面目，象披了绿油油的毯子。当此时农家小园刚刚撒下种子的时候，田边河畔各种各样的野菜争先恐后地赶赴与四月的约会，苦菜，曲曲菜，蒲公英，荠菜，车前草......原来四月，一直是属于野菜的季节。
很小的时候，每到四月野菜飘香，我就和妈妈一起去挖野菜。挽一个小竹篮，远远地跑在妈妈周围，挖到野菜，就欢呼着向妈妈炫耀，总是能得到妈妈温柔和蔼的赞扬。不过小孩子没长性，用不了多久就忘了来时的目的，总会被一些舞在春风里的蝴蝶吸引了去，要不就是被满地的紫色地丁花勾了去。当妈妈的竹篮装满野菜的时候，我的却都是些色彩斑斓的野花。如此也会被妈妈欢喜的带回家，找个瓶子用清水养起来。
再大一些，就和小伙伴们一起去了。蓝天白云下的旷野里，我们沐浴着春光，倾听着鸟鸣，分散开来，各自寻找着各自的宝藏。无论是谁发现了特别大的一颗都会兴奋地喊叫起来，若是有人发现了大片大片的野菜，一定会毫不吝惜的摇旗呐喊，把大家都招了去。当我们累了的时候小竹篮也就装得满满的了，带着满载而归的喜悦燕子般飞回家，一路上还不忘和伙伴们争论谁的野菜又多又好。
挑回家的野菜洗干净了，可以凉拌，蘸酱，还可以用开水汆了，包成水饺，锅贴或是玉米面的馍馍。大家都喜欢的不得了，而每每此时爸爸就会皱着眉头，用很生气的语调说道：别让我看到这些玩意儿，看了我就心堵。是啊，父辈们走过的那些用野菜来充当口粮的岁月，不堪回首。这小小的野菜，融进了我们多少快乐的童年趣事，也融进了多少人苦涩心酸的往事。
时过境迁，如今再也不用野菜充当口粮了，我们的生活好了，吃腻了大鱼大肉，野菜被再次摆上了饭馆餐桌，那淡淡的苦涩与清香，越来越受人们的青睐，吃野菜俨然成了一种时尚。而且野菜天然的纯绿色植物，不必担心农药化肥的污染，更不必担心添加剂的伤害，不少野菜还有药用价值。如苦菜也叫苦碟子，能清热解毒，降低血脂，预防肿瘤。车前草具有利水、清热、名目、祛痰的功效。
四月的田埂，野菜飘香，熬过午后那段懒洋洋的困倦，我终于禁不住诱惑，挽起竹篮走向了田野。当我把香喷喷的野菜馅饺子神秘的端给爸爸时，这个一向拒绝与野菜相对的人吃得津津有味，浑然不知是他最讨厌的东西。原来他拒绝的只是潜意识里对那些苦难岁月的回忆
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发表于 2009-4-17 18:01
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