韭菜银芽炒鳝丝 韭菜, 标签

天保

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今天我出门了~大半个月都没正儿八经的外出过，今儿个总算是梳衣打扮，精神抖擞的和老妈去逛了趟超市---没办法，谁让咱家里的日用品生活品啥的都快弹尽粮绝了呢~再加上我觉得自己也该解禁了，闷了那么多天，也该见天日了~



今儿个解禁，又是逛喜...(展开)
今天我出门了~大半个月都没正儿八经的外出过，今儿个总算是梳衣打扮，精神抖擞的和老妈去逛了趟超市---没办法，谁让咱家里的日用品生活品啥的都快弹尽粮绝了呢~再加上我觉得自己也该解禁了，闷了那么多天，也该见天日了~



今儿个解禁，又是逛喜欢逛的超市，那自然是劲头十足~拉着老妈，从下午一点到三点半，愣是没停歇~妈妈给我推车，我负责用眼睛看，用手拿，从文具柜台，到日用品，锅碗饭勺，到食品区调料区零食区，偌大的超市，每个角落都洒下了我的汗水~甭管是必需的，还是喜欢的，直往推车里塞~到了结帐的地方一看，妈呀，满满一大车，堆的跟小山似的，收银都费了好一番功夫~。



和妈两个人心满意足的开车回家，一路上听着小曲，别提有多开心~不过，越开越不对劲，回咱家的路好像没那么长啊？这才定睛一看，晕死，开错路了~~赶紧调头，结果又提早转弯，走错车道，望着陌生的道路，越转越晕~真是后悔平时出来不仔细记路，这下我这个路盲连家都找不到了。在浪费了20分钟后我终于找到了回家的正确道路，就差没激动的热泪盈眶啊~~



到了家，让老公下来接，妈妈和老公一人两大袋，辛苦的帮我把战利品扛上楼~这才感觉到自己有点儿累了，脚也有点儿痛，不过，这是开心的一天~
(收起)

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
中等黄鳝1条	绿豆芽少许
韭菜少许	胡萝卜少许
辅料
盐少许	鸡精少许
料酒少许	湿淀粉少许
白胡椒粉少许	太太乐鲜贝露酱油少许

韭菜银芽炒鳝丝的做法步骤
1. 所有材料清洗干净，胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽挑去头尾清洗干净，黄鳝买时要店家宰杀去骨，回来后，用热水烫一下去除表面粘液，切成丝，加入料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，湿淀粉抓匀腌制10分钟以上；


2. 锅里入油烧热，放入腌过的鳝丝滑炒片刻，盛出备用；锅里留底油依次炒胡萝卜丝，接着倒入滑好的鳝丝，炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒，调入盐，料酒，鲜贝露酱油，少许糖，鸡精翻炒均匀即可出锅。


小贴士黄鳝买时要店家宰杀去骨；