10道爽口素菜DIY 清水, 小葱

天保

　葱香藕片　　原料：藕1节、姜3片、小葱4根、黄豆酱1勺。
　　做法：
　　1、姜切丝，葱切末，备用；
　　2、藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟；
　　3、锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来；
　　4、倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。