鱼香肉丝 鱼香肉丝, 湘菜馆

天保

自己在外面的湘菜馆吃过，回家就自己动手了。感觉外面的油腻腻，自己做的干净利落些。很下饭。

主料
猪肉少许	胡萝卜半个
干木耳6个
辅料
葱一根	指天椒两条
红辣椒椒一条	蒜一瓣
生粉两小勺

鱼香肉丝的做法步骤
1. 1.木耳泡开，猪肉，胡萝卜，木耳一起切细条。蒜切沫。
2.猪肉下点生粉生抽搅拌，放置一边。
3.葱，辣椒一并切丝。


2. 1.锅内倒入少许油，把蒜沫下锅。再下切好的猪肉，胡萝卜，木耳，炒至猪肉变色，油色变成胡萝卜的红色。
2.这个时候已经差不多了，可以把葱丝辣椒丝撒入锅中。
3.加点生抽调色，加点盐。翻炒下起锅。


鱼香肉丝的做法视频
小贴士猪肉挑选的时候可以瘦肥兼并。木耳用水发的跟干木耳都可以，我自己就觉得用干的会爽口些。