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鸡蛋

满载物资、昼夜不息的列车、汽车、轮船,从“内地胎盘”中汲取营养,源源不断地供给着“香港婴儿”。
  700万香港人,每天至少要吃掉内地4000头生猪,13万只鸡,28万至33万吨蔬菜(鲜菜、冻鲜菜和干菜),每年要吃掉5万吨大米,每年要吃下16亿只鸡蛋,平均每人每年食用230只鸡蛋,其中内地鸡蛋占60%……
  稍有常识的人都知道,如果母亲在哺育期间抽烟,会在乳汁里将尼古丁喂给婴儿,如果碰上母亲患有毒瘾,或者不幸是个艾滋病患者,婴儿也将因此蒙难。
  不巧的是,10月25日,大连生产的“佳之选新鲜鸡蛋(特大装)”被香港食物安全中心检测出三。聚。氰。。胺含量超标88%(这真是个“吉利”的数字)。
  香港中文大学生化系副教授陈竟明解释,鸡蛋发现含有三。聚。。氰。胺有可能是饲料被故意添加、受环境污染或受杀虫药影响。他表示,鸡只不断进食含三。聚。氰。胺的饲料,物质会残留体内,甚至聚积在鸡蛋中,估计饲料中的三。聚。氰。。胺含量“绝不会低”。
  奶粉、奶糖、鸡蛋并非孤例,只不过是一场前奏,可能的“食物炸弹”极可能随时出现。我们已经羞于列举近年来内地奶粉、鲜鱼、饼干、奶糖、蔬菜水果中出现的三。。聚。氰。胺、孔雀。石。绿、农药和各种致癌物质。
  如果一定要给内地物资供应香港市场找个理由,地理便利是其一,经济利益是其二,但如果连起码的安全都无法得到保证,有理由相信,在选择食物上,有着港口天然优势的香港完全有理由另谋他途。
  但一个不容回避的问题是,为何内地供港物资频频现毒(此问暂将内。地的本地供应市场排除在外)?是什么环节出了问题?
  在监管一杯牛奶和鸡蛋时,中国内地有四大体系在起作用:《产品质量法》、《食品卫生法》等构成的法律法规体系;多部门各有分工形成的食品安全监督管理体系;质量认证体系,现有乳与乳制品的认证主要包括体系认证和产品认证,其中为主的体系认证包括ISO体系、GMP(良好生产规范)、GAP(良好农业生产规范)和HACCP(危害分析与关键控制点)等等;数以千计的通用食品相关标准以及250条左右的乳品相关标准构成的国家标准体系。
  在四大体系中,饱受诟病的焦点之就是食品安全监。督管理体系。危如累卵的内地食品安全让中国在世界面前变成一座“毒物中心”,很难想像以后还有多少敢吃中。国食品?而对仍然活在当下的中国人来说,谁该为食品安。全买单?谁该为人民的生命负责?谁又能为我们下一代身上流着健康的血负责?
  突然想起奥。。运前期一场美国运动员提出要自备食物和饮水的争议,老美其实有先见之明,客人自备食物前来做客,自是对主人的大不尊,但如果自家不能提供洁净安全的食物,又怎么能求全责备呢?
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