川味肉沫茄子 川味, 茄子, 手机

天保

2012-12-02 发自 Android客户端 8991 浏览 | 207 收藏
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主料
肉沫1斤.	茄子3条
辅料
蒜片3克	泰椒5个
花椒2克	淀粉水50克
植物油适量	水30克
葱花少许

川味肉沫茄子的做法步骤
1. 第一部：将茄孑一开二，再切成片，切之前先将茄子清洗，这样茄孑不会浸入太多水。再切泰椒，蒜片。
笫二部：将锅烧热放油泰椒花椒蒜片炒至辣椒变干，在放入肉沫炒熟放入盐，鸡精，鱼露，酱油，在翻炒下放入茄子，炒一会放入一少量水，待炒熟倒入淀粉水，继续炒十秒后，出锅入盘，放葱花在肉沫茄子上即可