上汤娃娃菜 娃娃, 皮蛋

天保

标签： 家常菜蔬菜煮 一定要有皮蛋，要不然汤就不鲜了。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
娃娃菜两棵	粉丝适量
辅料
皮蛋1个	虾皮少许
姜丝少许

上汤娃娃菜的做法步骤
1. 娃娃菜洗净


2. 油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。


3. 倒入高汤或者清水，烧开。


4. 娃娃菜下锅煮。


5. 5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精（不放也已经很鲜了）即可。


6. 盘子底部垫一些半熟的粉丝。


7. 用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。


上汤娃娃菜的做法视频
小贴士用高汤清水都可以，因为是皮蛋调的汤头，加上虾皮，所以就算不放鸡精也很鲜。