韩式拌饭 石锅拌饭, 韩国

天保

区别于石锅拌饭，这是在韩国家庭中比较常见又最简单的一种烹饪方式。主料基本源于吃剩的食材。好吃，简单，试试看喽！

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
黄瓜丝30克	胡萝卜丝30克
五花肉50克	菠菜30克
香菇30克	豆芽菜30克
温米饭一碗	鸡蛋一枚
辅料
熟芝麻适量	韩式辣椒酱适量
香油适量	糖浆少量
特级初榨橄榄油适量	酱油适量
糖适量	料酒适量

韩式拌饭的做法步骤1. 五花肉切肉丝或切片，锅里倒微量油翻炒，倒入酱油，糖，料酒调味。炒熟盛出，汤汁留用，香菇切丝利用炒肉的汤汁继续翻炒入味后盛出。胡萝卜丝、菠菜、豆芽全部焯水。一枚鸡蛋煎单面嫩鸡蛋。底微定型就好。

2. 韩式辣椒酱，香油，糖浆勾兑搅拌，自己尝试把握口味。（超市买回来的韩式辣椒酱有咸有甜各个厂家味道都不同。还需要自己后期调味）

3. 温米饭上面码好骤1主料，自己吃就没那么多讲究。随便放放么好了。（叔自个有强迫症，不好看的不爱吃）挖一勺自己调好的辣椒酱。上面再放煎好的单面嫩鸡蛋。撒一层熟芝麻，再淋一圈橄榄油。更加提香


4. 米饭搅拌均匀，蛋黄包裹的米饭，还搭配了蔬菜和肉。辣椒酱甜甜辣辣更增食欲。大口大口吃起，满足感有木有？


小贴士最适合夏天吃的拌饭。加几道爽口小菜，再顺便做个泡菜饼。吃的爽死了有木有？本菜谱完全是为了吃拌饭而做的拌饭。其实没那么复杂。顺便找找冰箱里剩余的材料，加点辣椒酱搅拌搅拌。韩式拌饭也就那么回事！吃饱的绝佳选择。