香菇糯米蒸排骨

天保

标签： 猪肉家常菜老少皆宜大众菜香蒸排骨蒸
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难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
排骨	糯米
干香菇	葱花
辅料
姜蓉适量	盐适量
糖适量	蚝油适量
米酒适量

香菇糯米蒸排骨的做法步骤
1. 排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制).


2. 干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.


3. 深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.


4. 再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.


5. 最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.


6. 起锅后洒葱花.


香菇糯米蒸排骨的做法视频
小贴士糯米排骨的食材跟粽子会有些相似，味道是那个味道，只是少了粽叶的清香，加了个干香菇，很好吃。