糖醋里脊 糖醋里脊

天保

糖醋里脊第一次想试试有难度的~

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
猪里脊500克	面粉150克
鸡蛋1只
辅料
料酒少许	酱油少许
红醋10克	白糖2勺
番茄酱10克	水20克
葱少许

糖醋里脊的做法步骤
1. 先将里脊切成条状，然后倒入少许料酒去腥，放入酱油提鲜，在打入一个鸡蛋，可以去蛋黄，也可以保留，鸡蛋清一定要得，让肉保持鲜嫩。然后拌入面粉，让里脊与面粉充分接触


2. 将准备好的里脊，放入油锅，用8成熟的油炸至金黄，放一边备用


3. 调汁，我喜欢醋，白糖和番茄酱一起用，然后倒入半碗水


4. 汁变浓稠后倒入刚才的里脊翻炒，让里脊充分与调味汁融合


5. 然后出锅，撒上点葱花，大功告成


糖醋里脊的做法视频
小贴士汁可以只有醋和番茄酱，也可以醋加白糖。