猪肉炖粉条 猪肉炖粉条, 标签

天保

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难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
猪五花肉	粉条
辅料
料酒	老抽
盐	生抽
姜	糖
花椒	桂皮
八角	葱

猪肉炖粉条 的做法步骤
1. 猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块。



2. 锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。



3. 放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。



4. 加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。



5. 把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。 煮至粉条白菜软烂即可。