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发表于 2011-3-6 10:21
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饮食养生早餐要热情 晚餐要收敛
饮食养生早餐要热情 晚餐要收敛
民间有句健康谚语:“上床萝卜下床姜”,医学研究表明这句话是很有道理的。据广州医学院港湾医院急诊科主任王茂武介绍,这是因为人体在一天中有着固定的节律,上午工作学习紧张,代谢也比较旺盛。所以,一些刺激人体兴奋、促进热量散发、提高身体活力的食物在早上吃,可以使人们在上午时保持充足的精力。
而在傍晚时分,人体变得内敛、安静,需要集中精力修复组织器官。所以晚餐就不能再吃让人兴奋的食物,也不该吃难以消化的油腻食物。那些容易消化,或者有助消化、能够让身体减少散热、减少兴奋的食物,都是晚餐的好选择。
所谓“上床萝卜下床姜”,讲的就是这个道理。广医港湾医院急诊科主任王茂武向记者介绍;姜、葱、蒜等调味品都是使人体温暖发热的食物,它们让人觉得很有精神,适合在早上和上午食用。电视上曾报道过一位长寿老人,九十多岁仍然精神矍铄,耳聪目明,脸色红润,他的秘诀是每天早上吃几片姜。
萝卜能让人心平气和,晚上吃点清淡的萝卜,能帮助消化,通气顺畅。除了萝卜之外,各种清爽凉菜、杂粮粥、青菜豆腐之类,都很适合晚上食用。不少人喜欢晚上喝点莲子汤、百合汤,就是因为它们有安神的作用。吃夜宵的时候,过去讲究喝点小米粥、藕粉,也是因为它们容易消化又有清心、平和的作用。
反过来,如果晚上吃油腻厚味的食物,特别是牛羊肉、煎炸食品,再加上辣椒、花椒、葱、姜、蒜,对身体就没有什么好处了。但是,无论怎么说,姜毕竟是姜,不可能因为在晚上吃而变成砒霜. |
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