花生酥 朋友, 花生, 饼干, 零食, 特产

天保

挺久没做饼干了，最近家里零食都吃不过来了，
好多朋友到处游玩，都给带些好吃的特产回来，吃不过来啦。
然还没吃完，但还是想吃点饼干了。
家里有些花生，花生那么香，做香酥的饼干最适合了。



这款饼干用了很多的花生末，还加了一些芝麻末，超香的。
花生不用磨得太细，不过自家的搅拌器，想磨细也不太现实，一搅拌过度就出油给你看。
不过，不细也正好，这样口感更好，
另外，还用一少部分的花生直接压成比较大的颗粒状，就直接放到饼干里。
兑了一杯朋友送的马来西亚拉茶，嗯，味道跟奶茶有点点像。




装饼干的盒子，是另一个朋友送的，
曾经装过很好吃的饼干，
里面的饼干吃完后，我看很漂亮就留下来当饼干盒了。






材料：
低筋面粉：140克
黄油：80克
糖：60克
熟花生仁：100克
黑芝麻：10克
鸡蛋：1个（大概50克）

份量:34个

1、熟花生仁取80克去红衣,加30克糖磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁；
2、磨好花生末，有些颗粒，不用太细；
3、芝麻用净锅小火炒熟后，冷却后，磨成芝麻末。我磨得比较多，有其他用，其实这款只用10克芝麻末就好；
4、芝麻末和花生末放一起待用；
5、黄油软化以后，加入30克的糖打发;
6、再分三次加入鸡蛋液40克（留10克左右起来待用），继续打发；
7、加入低筋面粉；
8、随意翻拌一下，不要过度搅拌了；

9、加入花生末和芝麻末的混合粉。
10、剩下的20克花生随意压成较大的颗粒状；
11、倒入面糊中；
12、拌均匀；
13、将面团分成大概10克重的小球，搓圆，再稍微把小球按平。剩下的10克蛋液，随意刷在小球上；
14、预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。