注册
登录
论坛
搜索
帮助
导航
MV视频客官方论坛
»
饮食天地
» 重口味的挚爱麻婆豆腐
返回列表
回复
发帖
发新话题
发布投票
发布悬赏
发布辩论
发布活动
发布视频
发布商品
天保
发短消息
加为好友
天保
UID
3826
积分
85283
MV号码
75122
阅读权限
100
在线时间
1619 小时
版主
帖子
9904
精华
0
积分
85283
智慧
41832
V 币
1214
贡献
0
金豆
125496
MV号码
75122
注册时间
2009-4-6
最后登录
2014-4-27
楼主
打印
字体大小:
t
T
发表于 2013-12-9 12:12
|
只看该作者
重口味的挚爱麻婆豆腐
麻婆豆腐
,
重口味
重口味的挚爱麻婆豆腐
主料
豆腐
一盒
猪肉
没有亦可
辅料
葱姜蒜最好都有
豆瓣酱没有可以找各种辣酱代替之
花椒粒
花椒面没有亦可
辣椒面重口味必备
重口味的挚爱麻婆豆腐的做法步骤
1.
准备材料,发现了一个好吃的豆腐牌子,没有豆腐的腥味,用的做好的肉嫂子,省事儿,用鲜猪肉剁成沫也一样
2.
豆腐切成一厘米见方的小块儿,下水抄一下,其实省掉这步问题也不大
3.
焯豆腐的时候切好葱姜蒜,因为家里有,我又加了青蒜,省掉无碍
4.
锅中热油,下花椒粒爆香后捞出,下葱姜蒜,我习惯留点葱花青蒜最后下以提色,加豆瓣酱,小火煸注意控制油温不要糊掉,下肉臊,煸抄,如果颜色还不够红再来点辣椒面吧,我是重口味哈哈
5.
下一步,加水,水量比较难掌握,最好一次加够,其实多了的话最后开大火收收就好了,然后下豆腐
6.
加少许生抽,尝尝味儿,一般不需要加盐了,让豆腐焖个几分钟,小心搅动不要让碎掉,然后用玉米淀粉加凉水勾芡,加鸡精,撒上最后的葱花,和匀了,盛盘出国
7.
最后的最后,撒上一层花椒面,大功告成!重口味最爱
重口味的挚爱麻婆豆腐的做法视频
小贴士后来才知道滑滑嫩嫩的豆腐是煮出来的,这道菜完全没有炒豆腐的过程
收藏
分享
评分
论坛新手必看(含注册,发贴,上传)说明
回复
引用
订阅
TOP
返回列表
官方服务
官方公告
活动专区
情感交流
网络原创
网络情缘
MV茶楼
影视音乐
话题专区
地域交友
电脑技术
谈股论金
休闲娱乐
饮食天地
灌水天地
精彩贴图
论坛站务
意见建议