标题:
黄山臭桂鱼
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作者:
天保
时间:
2014-4-12 11:39
标题:
黄山臭桂鱼
经典的徽菜 闻着臭吃着鲜~
难度：
配菜(中级)
时间：
30-45分钟
主料
臭桂鱼
青椒
红椒
辅料
酱油适量
白糖适量
料酒适量
醋适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒适量
干辣椒
干辣椒
黄山臭桂鱼的做法步骤
1.
臭桂鱼几滴料酒去腥 如锅油煎至表皮略脆捞出
2.
放入葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 炒香
3.
青红椒加入 加料酒 酱油 糖 醋 炒成卤汁
4.
将桂鱼加入 慢火闷至入味
小贴士臭桂鱼未经烹饪味道极臭 厨房除味工作要做好。。。
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经典的徽菜 闻着臭吃着鲜~ 
