标题:
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤
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作者:
天保
时间:
2014-4-12 11:31
标题:
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤
滑嫩、鲜辣、滚烫。作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美的结合到了一起。几天不喝就会很想念这个味道,我承认这汤确实让人有记忆感。如果你前一天酒喝得有点多,第二天全身难受的时候来上一锅滚烫的嫩豆腐汤,出上一身汗就...
(展开)
滑嫩、鲜辣、滚烫。作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美的结合到了一起。几天不喝就会很想念这个味道,我承认这汤确实让人有记忆感。如果你前一天酒喝得有点多,第二天全身难受的时候来上一锅滚烫的嫩豆腐汤,出上一身汗就能把酒气发出来。
(收起)
难度:
切墩(初级)
时间:
10-30分钟
主料
嫩豆腐
1块
鸡蛋
1个
花蛤
10个
辅料
干海带
1块
小银鱼7-8条
干辣椒
3个
辣椒面3大勺
蒜碎1大勺
姜碎1小勺
大葱
半根
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法步骤
1.
海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开,调小火熬半小时,当做汤底。
2.
用葱绿部分炸点葱油。
3.
等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。
4.
汤底熬好过滤,加入豆腐和炒好的辣椒酱。
5.
等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了,关火后把葱花撒上。
6.
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小贴士这道嫩豆腐汤也是我在减肥的时候经常吃的,豆腐可以代替主食填饱肚子,鲜辣的味道又能让我的味蕾得到满足。汤汤水水的喝下去特别舒服
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