标题:
韩式拌饭
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作者:
天保
时间:
2014-3-16 11:29
标题:
韩式拌饭
区别于石锅拌饭,这是在韩国家庭中比较常见又最简单的一种烹饪方式。主料基本源于吃剩的食材。好吃,简单,试试看喽!
难度:
切墩(初级)
时间:
10分左右
主料
黄瓜丝30克
胡萝卜丝
30克
五花肉
50克
菠菜
30克
香菇
30克
豆芽菜
30克
温米饭一碗
鸡蛋
一枚
辅料
熟芝麻适量
韩式辣椒酱适量
香油适量
糖浆少量
特级初榨橄榄油适量
酱油适量
糖适量
料酒适量
韩式拌饭的做法步骤
1.
五花肉切肉丝或切片,锅里倒微量油翻炒,倒入酱油,糖,料酒调味。炒熟盛出,汤汁留用,香菇切丝利用炒肉的汤汁继续翻炒入味后盛出。胡萝卜丝、菠菜、豆芽全部焯水。一枚鸡蛋煎单面嫩鸡蛋。底微定型就好。
2.
韩式辣椒酱,香油,糖浆勾兑搅拌,自己尝试把握口味。(超市买回来的韩式辣椒酱有咸有甜各个厂家味道都不同。还需要自己后期调味)
3.
温米饭上面码好骤1主料,自己吃就没那么多讲究。随便放放么好了。(叔自个有强迫症,不好看的不爱吃)挖一勺自己调好的辣椒酱。上面再放煎好的单面嫩鸡蛋。撒一层熟芝麻,再淋一圈橄榄油。更加提香
4.
米饭搅拌均匀,蛋黄包裹的米饭,还搭配了蔬菜和肉。辣椒酱甜甜辣辣更增食欲。大口大口吃起,满足感有木有?
小贴士最适合夏天吃的拌饭。加几道爽口小菜,再顺便做个泡菜饼。吃的爽死了有木有?本菜谱完全是为了吃拌饭而做的拌饭。其实没那么复杂。顺便找找冰箱里剩余的材料,加点辣椒酱搅拌搅拌。韩式拌饭也就那么回事!吃饱的绝佳选择。
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