标题:
腰果百合西芹
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作者:
天保
时间:
2014-2-11 12:49
标题:
腰果百合西芹
腰果百合西芹腰果百合西芹
标签:
素菜
健康食谱
咸香
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很清爽的一道蔬菜小炒,简单的几样配料,出品效果却是非常棒的,不像传统的蔬菜,
看起来总是寒酸一点儿~~腰果西芹百合,腰果很酥脆,西芹爽口,百合清甜,漂亮的颜
色,和谐的口味,装在盘子里绿的绿,白的白,黄的黄,看起来是不是颇有大家闺秀的
范儿...
(展开)
很清爽的一道蔬菜小炒,简单的几样配料,出品效果却是非常棒的,不像传统的蔬菜,
看起来总是寒酸一点儿~~腰果西芹百合,腰果很酥脆,西芹爽口,百合清甜,漂亮的颜
色,和谐的口味,装在盘子里绿的绿,白的白,黄的黄,看起来是不是颇有大家闺秀的
范儿?
(收起)
难度:
切墩(初级)
时间:
10分左右
主料
西芹
1根
百合
50g
腰果
120g
辅料
盐少许
鸡精少许
腰果百合西芹的做法步骤
1.
西芹切斜段,百合去除泥尘,洗干净备用
2.
西芹放入开水锅里略微水出(水里放几滴油,使颜色更翠绿)
腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆,放凉待用
3.
锅里留底油烧热,放入西芹翻炒,接着加入百合(适当加一些水,使食材湿润),不用炒太久,快熟时调入盐,鸡精翻匀,撒上腰果即可(腰果也可以直接撒在盘子上)
小贴士1西芹斜切,保证口感
2焯的时候水里放几滴油,使颜色更翠绿
3炒的时候加点水,使食材更加湿润
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