标题:
猪肉炖粉条
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作者:
天保
时间:
2014-1-11 14:45
标题:
猪肉炖粉条
标签：
家常菜
东北菜
香
下饭菜
老少皆宜
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难度：
掌勺(高级)
时间：
1小时以上
主料
猪五花肉
粉条
辅料
料酒
老抽
盐
生抽
姜
糖
花椒
桂皮
八角
葱
猪肉炖粉条 的做法步骤
1.
猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块。
2.
锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3.
放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4.
加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5.
把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。 煮至粉条白菜软烂即可。
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