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标题: 浇汁豆腐 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2014-1-1 07:08 标题: 浇汁豆腐

豆腐饱满多汁，外焦里嫩。汤汁浓郁开胃，口味微酸，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极了。

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
豆腐	胡萝卜
洋葱	青椒
香菇	火腿
辅料
番茄酱	耗油
盐	鸡精
黑胡椒

浇汁豆腐的做法步骤1. 香菇泡软，和火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切丁

2. 豆腐切片，煎至两面金黄

3. 煎豆腐的油都倒掉，留锅底沾的油就够了。一勺番茄酱、一勺耗油混合，小火炒一下

4. 放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜，炒散

5. 兑水，放盐、黑胡椒煮开

6. 放入豆腐，大火煮开，转小火焖到豆腐入味，大约三分钟

7. 豆腐盛出

8. 剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精、香油提香

9. 汤汁浇在豆腐上即可

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