标题: 酸汤辣肥牛 [打印本页]

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作者: 天保    时间: 2013-12-2 15:42     标题: 酸汤辣肥牛


标签： 肥牛辣
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难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
肥牛片300克	牛毛肚150克
金针菇一包	西芹3根
辅料
海南黄辣椒酱1勺	红黄青椒少量
京葱适量	柠檬1个
胡椒粉适量	盐适量
香菜适量	姜适量
蒜末适量

酸汤辣肥牛的做法步骤
1. 朋友送的海南黄辣椒酱，味道真心赞，用这个辣酱做了盆肥牛汤，擦，下饭一级棒。


2. 主料敷料全按图片形状给切了，准备开火


3. 少量油，倒入姜丝、蒜末、海南辣椒酱稍微煸炒。倒少许料酒


4. 加水烧开，然后把芹菜、金针菇焯水捞出


5. 再把毛肚、肥牛焯水断生捞出


6. 用纱网把浮沫撇出，加红黄青椒粒、盐、胡椒粉、挤入柠檬汁调味。


7. 叠菜的顺序为芹菜、金针菇、毛肚、肥牛。然后把汤汁倒入碗中，加适量香菜点缀。收工！


8. 记得多煮点米饭搭配吃。酸辣爽口十分开胃，这骨子辣劲只冲头顶，真是越吃越想吃，越辣越能吃！


9. 亲爱的红粉迪粉们，蜀真心不是黑他们，蜀真心祝福他们永结同心白头到老。骂我长痔疮，哼！

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