标题:
板栗烧鸡翅
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作者:
天保
时间:
2013-11-25 14:25
标题:
板栗烧鸡翅
标签:
禽类
大众菜
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鸡翅
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栗子的季节要多吃栗子哦! 正好买了鸡翅,不想烤来吃,拿来烧板栗吧! 加了番茄酱的调汁,在色泽上非常的诱人,口感上也更上一个层次!
难度:
切墩(初级)
时间:
30-45分钟
主料
鸡翅
板栗
姜片
蒜片
辅料
老抽适量
生抽适量
番茄酱适量
玫瑰露酒适量
瑞士汁适量
冰糖少许
板栗烧鸡翅的做法步骤
1.
板栗洗净,切两半,水开后煮5分钟
2.
趁热剥去板栗的硬壳和外皮,鸡翅剁2半
3.
鸡翅淖水备用,准备好调料
油爆姜蒜
4.
下鸡翅煎至微黄,下老抽,生抽,番茄酱,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖,下去皮的板栗
5.
加清水盖过鸡翅,大火煮开后转小火煮20分钟,最后大火收汁
板栗烧鸡翅的做法视频
小贴士鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。
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