标题:
糖醋里脊
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作者:
天保
时间:
2013-10-19 16:47
标题:
糖醋里脊
糖醋里脊
第一次想试试有难度的~
难度：
配菜(中级)
时间：
30-45分钟
主料
猪里脊
500克
面粉
150克
鸡蛋
1只
辅料
料酒少许
酱油少许
红醋10克
白糖2勺
番茄酱10克
水20克
葱
少许
糖醋里脊的做法步骤
1.
先将里脊切成条状，然后倒入少许料酒去腥，放入酱油提鲜，在打入一个鸡蛋，可以去蛋黄，也可以保留，鸡蛋清一定要得，让肉保持鲜嫩。然后拌入面粉，让里脊与面粉充分接触
2.
将准备好的里脊，放入油锅，用8成熟的油炸至金黄，放一边备用
3.
调汁，我喜欢醋，白糖和番茄酱一起用，然后倒入半碗水
4.
汁变浓稠后倒入刚才的里脊翻炒，让里脊充分与调味汁融合
5.
然后出锅，撒上点葱花，大功告成
糖醋里脊的做法视频
小贴士汁可以只有醋和番茄酱，也可以醋加白糖。
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