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标题: 玫瑰虾球 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2013-9-27 11:27 标题: 玫瑰虾球

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这道玫瑰虾球色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。
可谓是七夕的餐桌上，情调十足的一道美味菜品。
番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。以番茄酱入菜，番茄是蔬菜，却比普通蔬菜多了许多如鲜果般的芳香与酸甜，深得人们的欢心。...(展开)
这道玫瑰虾球色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。
可谓是七夕的餐桌上，情调十足的一道美味菜品。
番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。以番茄酱入菜，番茄是蔬菜，却比普通蔬菜多了许多如鲜果般的芳香与酸甜，深得人们的欢心。虾球很脆爽，入口都咯吱咯吱的在，而且酸甜开胃，是一道很讨人喜欢的小菜。
吃有甜味的食物能使人缓解压力、调节情绪。说得通俗一些就是，甜食可以使你感到快乐。
用美食表达爱意，这就是中国式的浪漫。当美食邂逅了浪漫，而且还是中国式浪漫，那会迸发出怎样的火花呢？ (收起)

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
虾仁200克	鸡蛋1个
玫瑰花瓣
辅料
盐	姜
料酒	胡椒粉
番茄酱	番茄沙司
糖

玫瑰虾球的做法步骤

1. 玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

2. 虾仁洗净，用盐和料酒反复抓几次。用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟。

3. 锅中倒水，放入虾焯熟捞

4. 锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖调味后放入虾炒匀，起锅即成。

小贴士虾洗净，用盐和料酒反复抓几次

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