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标题: 鱼米之乡 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2013-9-8 10:15 标题: 鱼米之乡

标签：家常菜香私房菜
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鱼米之乡听起来总是让人觉得富足和欢快的~这道私房版主食入菜的江南小炒，简单易做，完全没有刺的鱼肉老少皆宜。

鱼米之乡的做法步骤

1. 准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右

2. 将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块

3. 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香

4. 然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀

5. 放入红黄彩椒丁

6. 倒入焖好的薏仁，继续翻炒。然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油

7. 盛盘，点缀少许香葱粒即可

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