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标题: 瓜片虾仁 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2013-9-4 09:52 标题: 瓜片虾仁

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瓜片虾仁的做法步骤

1. 虾仁去沙线从背部划开，不要划断了，加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用；

2. 黄瓜切片；

3. 锅留底油，先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟，出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘！

小贴士虾仁切记不要火大了，火大没口感

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