标题: 蒜苗烧豆腐 [打印本页]

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作者: 天保    时间: 2013-8-31 17:00     标题: 蒜苗烧豆腐

蒜苗烧豆腐标签： 家常菜私家菜健康食谱冬季养生小雪
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豆腐-具有涤尘，解毒和清肺的功效，我国民间有句话说：白菜豆腐保平安。
可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。
小雪时节雾天频发，雾气中含有酸，碱，酚，尘埃，病原微生物等多种有害物质，此时多吃豆腐，无疑会对健康大有益处。
蒜苗冬季常见蔬菜，...(展开)
豆腐-具有涤尘，解毒和清肺的功效，我国民间有句话说：白菜豆腐保平安。
可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。
小雪时节雾天频发，雾气中含有酸，碱，酚，尘埃，病原微生物等多种有害物质，此时多吃豆腐，无疑会对健康大有益处。
蒜苗冬季常见蔬菜，其所含有得辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，而且有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
此道家常菜最适合小雪节气来食用，有很好的杀菌排毒的作用。
(收起)

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
豆腐500克	蒜苗50克
辅料
葱姜适量	盐适量
酱油10毫升	糖1克
鸡精少许	水淀粉适量
香油适量

蒜苗烧豆腐的做法步骤
1. 豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。



2. 炒锅倒油爆香葱姜。


3. 倒入豆腐轻推。



4. 加酱油。



5. 加入适量的清水，盐和白糖。



6. 烧制5分钟。



7. 然后加入蒜苗。



8. 继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。



9. 淋入香油，



10. 翻炒均匀关火。



小贴士豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。
烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。

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