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标题: 美味荔枝肉 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2013-8-28 08:54 标题: 美味荔枝肉

1. 将里脊肉（里脊肉比较嫩，可以保证口感）切小块，每块约3cm见方，用福建老酒（绍酒也可以）生抽，盐，味精，糖，腌好，放入冰箱一小时

2. 将肉块裹上薄薄的淀粉（淀粉太厚会影响口感），入锅炸熟

3. 将炸熟的肉放入碗内，沥干油

4. 锅内的油留一层。

5. 下蒜头爆香

6. 倒入福建老酒，陈醋，盐和味精少许，糖一调羹。

7. 煮一会儿，直到冒出香味

8. 将碗内沥干油的肉倒入锅中，与调料一起煮两三分钟

9. 装盘，大功告成！可以动筷啦！非常适合食肉动物的菜哦~

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