标题:
酱炒小螃蟹
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作者:
天保
时间:
2013-8-27 11:56
标题:
酱炒小螃蟹
标签：
解馋
简单易做
酱香
海鲜
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对于海边童鞋来说，没法吃小龙虾，就找些替代品吧，哈哈，咱们都爱吃带壳的零食，那个段子你懂的，我可不要瓜子，那一天，我花30块钱买了一小盆螃蟹外加一小盆爬虾，都是活蹦乱跳滴给酱炒了，全家人磕了一整天，我算是赚大了吧，比瓜子都便宜。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
主料
小螃蟹
辅料
甜面酱适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
少许
盐少许
白酒适量
油2大勺
酱炒小螃蟹的做法步骤
1. 小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2. 锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3. 不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可
小贴士1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好
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标签： 解馋简单易做酱香海鲜
