标题:
洋葱爆猪肚
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作者:
天保
时间:
2013-8-14 07:16
标题:
洋葱爆猪肚
标签：
健康食谱
家常菜
鲁菜
咸鲜
家常鲁菜轻松做
难度：
配菜(中级)
时间：
10分左右
主料
熟猪肚
300克
洋葱
100克
青红椒50克
辅料
葱姜适量
糖1克
料酒10克
生抽10克
水淀粉10克
香油适量
盐2克
洋葱爆猪肚的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3.
洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
4.
炒锅到油烧热爆香葱姜。
5.
倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
6.
加入料酒。
7.
在加入盐和糖。
8.
在加入生抽。
9.
把青红椒翻入翻炒均匀。
10.
勾入适量的水淀粉。
11.
淋入香油。
12.
翻炒均匀关火。
小贴士这是鲁菜传统的一道家常菜。
猪肚要用熟的，如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。
爆炒是要大火急炒，所以这是一道快手炒菜，才能保证成菜的口感。
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