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标题: 重庆辣妹子火锅 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2013-7-21 16:06 标题: 重庆辣妹子火锅

重庆辣

妹子身在他乡怀念家乡重庆麻辣火锅的味道？或是想和家人朋友一起享用快乐麻辣的火锅时光？快捷简便的重庆辣妹子火锅温馨你我他^_^

主料
小肥羊火锅辣底料一袋（适量）	羊肉／牛肉／猪肉500g
油豆腐100g	老豆腐100g
黄瓜一根	金针菇100g
三明治200g	海鲜豆腐100g
重庆桥头火锅底料100g

重庆辣妹子火锅的做法步骤

1. 将黄瓜斜刀切0.5厘米片，老豆腐切块，三明治切1厘米厚片，和油豆腐海鲜豆腐一起装盘待用。

2. 将金针菇洗净温开水泡5分钟。

3. 将羊肉／牛肉／猪肉切薄片或直接用火锅专用肉片即可。

4. 将火锅水烧开倒入桥头火锅底料100g,小肥羊辣火锅调料依据个人口味适量添加。再加入蒜瓣葱段即可开始烫煮准备的各类食材咯。

5. 重庆辣妹子亲手调制大江南北都能接受的辣味儿火锅出炉啦，请您慢慢与家人朋友享用美好火锅时光吧^_^

小贴士
1.如嗜好辣味者可以加重火锅底料和干红辣椒的添加或者格外放一些花椒粉芝麻提高鲜香麻辣度哟。2.这次配比是两人份火锅，如果人多的话食材可以加入海带，鱼丸，腐竹，鲜虾，脆皮肠，鲜鸭血，毛肚，竹笋，土豆，萝卜，白菜，鳝鱼，鱼鳅，牛百叶，猪脑花，南瓜（特别推荐甜辣糯口），年糕，粉丝，香菇，木耳，香菜牛肉丸（推荐自制牛肉末加调料新鲜美味）等等大家爱的食材都可以麻辣一下。3.记得中间加入高汤或开水防止烧干粘锅。4.如火锅时间较长中途记得添加调味料保持口味哟。5.别忘记最传统的油碟蒜泥加麻油哟，防止上火胃伤害必备，麻辣火锅美味又健康喔(*^^)o*o(^^*)火锅

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