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标题: 辣白菜排骨火锅面 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2013-7-21 16:04 标题: 辣白菜排骨火锅面

标签：私家菜甜辣辣白菜火锅
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我们俩边看天津台郭德纲演的情景喜剧边吃这锅热气腾腾的火锅面。吃口肉、吃口面、再喝口汤，火锅里面的食物都带着辣白菜酸酸辣辣的味道，因为是边煮边吃，所以从头到尾都是热乎的烫嘴，在这个略带寒意的秋天，真的很温暖

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
排骨
辅料
葱适量	姜适量
辣白菜适量	盐适量
土豆适量	平菇适量

辣白菜排骨火锅面的做法步骤

1. 将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。

2. 水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。

3. 将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。

4. 重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。

5. 15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。

6. 这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。

7. 把切好的土豆和平菇倒入锅中。

8. 煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。

辣白菜排骨火锅面的做法视频
小贴士猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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