标题: 浪漫美食煮义 煎银鱼酥(图) [打印本页]

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作者: ╰ヾ雪☆儿づ    时间: 2008-8-17 21:07     标题: 浪漫美食煮义 煎银鱼酥(图)


    银鱼酥原料：
    银鱼200克（你喜欢多点，也可以多放，这些银鱼买了4元钱），鸡蛋2个，细青椒3根，豌豆粉30克，低粉60克（也可以用普通面粉），食盐少许，料酒少许，草果粉少许，蔬菜精0.3克
    做法：
    1、银鱼洗净，沥干水，撒少许食盐和草果粉，倒一点料酒抓匀去腥；
    2、2个鸡蛋打散，豌豆粉、低粉、切碎的青椒都加到鸡蛋液中拌匀，加一点食盐和蔬菜精调味搅拌；
    3、把银鱼倒在面糊中拌匀，电磁炉（或是煤气）上放平底锅，倒一点玉米油，油热后转为小火，用筷子夹银鱼糊放锅中慢慢煎，直到两面都煎至金黄即可夹出，微凉后食用。

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