MV视频客官方论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: 荔枝烩虾仁 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2013-7-5 07:41 标题: 荔枝烩虾仁

标签：健康食谱家常菜粤菜
添加标签用以收藏分组
多个标签用空格隔开

去绑定新浪微博，QQ空间等分享平台
保存

用荔枝搭配虾仁，好吃又不上火，沁人心脾的甘甜，只能用白居易的是来形容：“瓤肉洁白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜，很难调味，一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。一般选用全熟的新鲜荔枝，品种以“桂味”、“糯米糍”为最佳。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
虾仁200g	荔枝250g
辅料
橄榄油适量	调味鸡汁适量
生粉适量	鱼露适量
食盐适量	清水适量

荔枝烩虾仁的做法步骤

1. 食材：虾仁和荔枝。

2. 将荔枝洗净，去壳。

3. 虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。

4. 预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。

5. 热油锅。

6. 放入虾仁。

7. 煸炒至虾仁变色，放入荔枝。

8. 倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。

小贴士在炒过程中，下锅兜炒几下即可，不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。

欢迎光临 MV视频客官方论坛 (http://bbs.mv178.com/)