食材明细- 里脊肉八两
- 青菜 适量
- 莴笋 适量
- 火腿 适量
- 蘑菇 适量
- 豆芽适量 适量
- 虾仁 一汤勺
- 芝麻 一汤勺
- 剁椒 一汤勺
- 香菜蒜苗 适量
- 郫县豆瓣酱 一汤勺
- 豆豉 一汤勺
- 浓汤宝 一个
- 辣椒丝 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 里脊肉切薄片，用嫩肉粉，白胡椒，和香油腌渍十分钟
2. 各种蔬菜洗净备用（也可选择自己喜欢的蔬菜）
3. 锅内放油，炒香干红辣椒，香叶和八角（小火），放酱料小火炒一会
4. 兑水，放浓汤宝，煮开调味，一次下入豆芽，蘑菇，莴笋青菜，捞出来码放好
5. 大火烧，放入肉片和盐方，如果你的肉片够薄，只要默数五个数，但是肉片厚了可不保
6. 摆上辣椒丝花椒，香菜蒜苗碎，熬油浇上即可（油冒烟，挪下等三秒再浇）
私房水煮肉片做法小贴士蔬菜可以选择你喜欢的蔬菜，不过火腿是水煮肉里很精华的部分呀！我觉得自己配的这些蔬菜尤其好吃