标题:
油焖大虾
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作者:
天保
时间:
2013-6-2 18:11
标题:
油焖大虾
难度：
切墩(初级)
时间：
10-30分钟
主料
为可网购食材
大虾
11只
辅料
姜
一块
葱
一截
盐少许
糖少许
生抽适量
老抽少许
水适量
料酒少许
油焖大虾的做法步骤
1.
葱切丝
2.
姜切丝
3.
大虾洗净，去脚，去须，从背部开一刀，去掉虾线。
4.
锅中放油，烧至8成热，下大虾，煎至一面变金红，翻面。
5.
将另一面也煎至金红变色
6.
下葱姜煸炒出香味
7.
加入适量的盐、糖，生抽、老抽、料酒和少许水，盖上锅盖，中火焖5分钟，之后转大火收汁，汤汁浓稠后，即可出锅。
小贴士虾务必去掉虾线，以免影响口感。
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