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标题: 吃火锅时最佳的涮菜时间 4 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2012-9-24 01:07 标题: 吃火锅时最佳的涮菜时间 4

素菜：

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　　土豆、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，一般来说最多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟才保险。

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