标题:
大闸蟹横行九月市场 真假如何鉴别 2
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作者:
天保
时间:
2012-9-13 04:36
标题:
大闸蟹横行九月市场 真假如何鉴别 2
固城湖大闸蟹
壳硬、个大、上市早
特色：
与阳澄湖和太湖大闸蟹不同，固城湖大闸蟹虽也是江浙蟹，但是成熟时间却要早半个月左右，因此，打时间差就成为固城湖大闸蟹抢占市场先机的武器。固城湖大闸蟹最大的特色是蟹腿和蟹钳上的肉饱满、更具风味。固城湖大闸蟹的个头也不小，据统计，有五成的公蟹重量在4两以上。
价格：
成熟和上市的时间相对早，但9月初并不是人们认同的食用螃蟹的最佳季节，因此价格会比阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹略低，预计价格在105元-194元/斤。
影响力：
★★★
购买渠道：
网上预订、海鲜批发市场、超市
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可鲁克湖大闸蟹
味甘、绿色、独家卖
特色：
与低海拔大闸蟹相比，可鲁克湖水温度低、水质清洁，产出的大闸蟹显干净，味道相比也更甘甜一些 。另外，高原大闸蟹上市时间早，9月1日在华堂的8家连锁店同步上市，填补了今年双春导致的前期大闸蟹个小、肉不实的弊端。
价格：
今年雨水充足，可鲁克湖大闸蟹的品质和单只重量都将比去年有所提高，因此价格也会有一成左右的上涨，预计每斤最高售价将达到428元。
影响力：
★★★
购买渠道：
华堂商场
盘锦大闸蟹
色深、壳糙、养殖有特色
特色：
来自辽宁盘锦的大闸蟹带有明显的北方水质特点，蟹壳颜色偏深呈青黑色，蟹脚的毛色也较暗。另外，蟹壳的表面也不光滑，个头也相对较小。经营盘锦大闸蟹的朱先生告诉记者，盘锦的闸蟹是在盘锦大米的稻田里长大的，这也形成了两种产品互补的特色养殖生物链。
价格：
受到口感、个头的影响，盘锦大闸蟹的价格只有江浙蟹的一半，在55元/斤左右。但是8月初的上市时间，让等不及的消费者可以提前过过嘴瘾。
影响力：
★★
购买渠道：
超市、海鲜批发市场（北京商报）
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