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标题: 三十分钟成就的饭菜一锅出~~~香肠煲仔饭（铸铁锅版） [打印本页]

作者: 天保 时间: 2012-9-10 16:37 标题: 三十分钟成就的饭菜一锅出~~~香肠煲仔饭（铸铁锅版）

早就想败一个铸铁锅了，忍了很久终于在上周在兔纸家下了单，周四收到的，趁着周末赶紧开锅。

第一次先从最简单的来吧，看了看冰箱里的存货，做了这个香肠煲仔饭，试用结果那叫一个满意，时间超短，三十分钟后，香喷喷的饭菜就一锅出了，真正地省时省事啊，味道也没得说，小朋友边吃边给予我肯定，满满一大碗一扫而光。我高兴地是以后万一下班晚了，这铸铁锅完全可以成为我的好帮手，比砂锅更实用啊！上班族妈妈可以考虑一下，其他的做法等我慢慢开发啊！材料：大米（量根据自己家人的情况来）、广式香肠、土豆、胡萝卜、芦笋、青椒（家里有啥就啥吧，蘑菇青菜莲藕茄子都可以）
做法：1、所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用
   2、铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油
   3、米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）
   4、中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟
   5、十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟
   6、放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。

看看锅巴，很香啊

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