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标题: 8款振奋食欲的家常小菜 [打印本页]

作者: 天保 时间: 2012-7-1 06:47 标题: 8款振奋食欲的家常小菜

风味白菜

　　原料：大白菜，5000克；盐，250克；糖，250克；苹果，250克；梨，250克；蒜，50克；葱，100克；花椒，25克；味精，10克
　　制法：
　　1、将大白菜叶稍和老帮去除，用水洗净，控干水分，切成菱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌渍一下后沥去腌水。
　　2、将各种调味料放置一容器内捣烂后和白菜拌匀，再将拌匀的白菜装入缸内，压紧封好口，约一星期后即可取出食用。
　　【特点】香味浓郁，味美可口，质脆，适口性好。

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