标题:
顶级名厨教你学做地道江苏美食
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作者:
天保
时间:
2012-6-24 08:09
标题:
顶级名厨教你学做地道江苏美食
油爆大虾
原料：
河虾300克 ， 葱5克，姜5克，精盐、白糖各适量。
做法：
1、河虾剪去须、脚，洗净沥干。葱、姜各切细末；
2、植物油置炒锅中烧热，用旺火将虾投入，爆脚松开，捞起沥干。倒去油，锅内少量剩油将葱、姜爆香，放入虾、盐、糖，少量清水，炒至汁稠。
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