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标题: DIY鲜嫩爽脆莴笋菜(组图) [打印本页]

作者: 天保 时间: 2012-6-22 18:04 标题: DIY鲜嫩爽脆莴笋菜(组图)

清炒莴笋

　　原料：莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。
　　调料：盐、糖、白醋、鸡精（可免放）。
　　做法：
　　1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开；
　　2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈；
　　3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香；
　　4、旺火，下莴笋片翻炒；
　　5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生；
　　6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘

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