标题: 12道益智补脑家常菜(组图) [打印本页]

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作者: 天保    时间: 2012-6-19 15:20     标题: 12道益智补脑家常菜(组图)

豆腐蟹黄羹　　原料:豆腐(北)500克,青蟹200克,丝瓜50克,姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克
　　做法:
　　1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。
　　2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他调味料加淀粉勾芡,搅匀即成。

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