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标题: 12道益智补脑家常菜(组图) [打印本页]

作者: 天保    时间: 2012-6-19 15:17     标题: 12道益智补脑家常菜(组图)

鳗鱼饭
  原料:海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克,冬笋50克,盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克
  做法:
  1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
  2. 打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;
  3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;
  4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;
  5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可.




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