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标题: 12道益智补脑家常菜(组图) [打印本页]

作者: 天保 时间: 2012-6-19 14:45 标题: 12道益智补脑家常菜(组图)

天麻脑花原料:猪脑200克,天麻10克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克

　　做法:
　　1. 把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;
　　2. 煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;
　　3. 煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐,味精和胡椒粉即可

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