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标题: 10道爽口素菜DIY [打印本页]

作者: 天保 时间: 2012-6-18 15:54 标题: 10道爽口素菜DIY

清炒腊肉笋片

　　原料：毛竹笋1个、腊肉1小块、青椒2个、葱末适量。
　　做法：
　　1、腊肉用温热水泡5分钟后，切片；青椒去籽切片；
　　2、剥去笋衣，将笋切片，下开水锅中焯七八分钟，捞起，冲凉水，沥干备用；
　　3、将腊肉片下入锅中，小火煸炒，至肥肉部分变透明，下入葱末，爆香；
　　4、下入笋片和青椒，加少许盐，烹入几滴料酒，翻炒至入味即可。

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