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标题: 经常吃两类食物可大幅提高患肝癌风险 [打印本页]

作者: ②oO㈦ 时间: 2009-3-19 12:18 标题: 经常吃两类食物可大幅提高患肝癌风险

经常吃两类食物可大幅提高患肝癌风险
食物, 风险, 肝癌
一、发霉食品，切忌食用
　　真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
　　1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
　　2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
　　3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
　　二、动、植物油有哈喇味后不宜食用
　　陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。
　　推荐：米糠纤维可防癌
　　米糠含有丰富的B族维生素，对保肝有利。肝病或乙肝表面抗原长期慢性携带者如果经常用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，确实是预防消化道癌症的一种办法。

作者: ゃ哭ㄋ誰涞疼ゃ 时间: 2009-3-19 12:57

非常不错，楼主辛苦了！谢谢提供！

作者: 吥洅ㄨ错过 时间: 2009-3-19 13:42

感谢楼主发帖，学习了，长知识，谢谢

作者: 伤心感覺 时间: 2009-3-19 13:55

回帖是一种美德谢谢分享！

作者: 【非诚勿扰】 时间: 2009-3-19 15:20

拥有知心的朋友,喜欢论坛

作者: ☆蕊儿_0℃℡ 时间: 2009-3-19 15:43

人的成功是靠自己的改变，不是靠别人的改变。

作者: 紫色玄音 时间: 2009-3-20 14:32

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